Так хочется мёда!!!... С праздником! Со Спасом!

Человек — часть природы. Он создан, существует по ее законам и должен следовать им, чтобы быть здоровым.
Однако зачастую мы грубо преступаем эти законы, а порой просто не знаем об их существовании. В результате нарушения созданной природой гармонии неизбежно возникает болезнь. 

Великий русский физиолог И. П. Павлов писал: «Организм есть в высшей степени саморегулирующаяся система, сама себя направляющая, поддерживающая, восстанавливающая и даже совершенствующая». От нас требуется только помочь ему в этом.
Восстановить и укрепить здоровье, продлить молодость, ощутить радость жизни порой намного проще, чем кажется, если знать, как это сделать.

    

                                          Природу побеждают, только повинуясь ее законам.  Фрэнсис Бэкон

Источник здоровья-  традиции предков
                                       Полно вам, люди, себя осквернять недозволенной пищей.

Есть у вас хлебные злаки; под тяжестью ноши богатой

Сочных, румяных плодов преклоняются ветви деревьев;
Гроздья на лозах висят наливные;
Коренья и травы нежные, вкусные зреют в полях,

А другие, те, что грубее, огонь умягчает и делает слаще;
Чистая влага молочная и благовонные соты

Сладкого мёда, что пахнет душистой травой — тиамином,
Не запрещаются вам...
Овидий

Рацион питания наших предков восполнял генетическую потребность во всем, что необходимо для жизни. Повседневным продуктом питания всего народа на Руси был пчелиный мёд- источник всех витаминов, минералов и других, необходимых для здоровья веществ, В русской национальной кухне мёд использовался в натуральном виде, в освежающих и хмельных напитках, в разнообразной выпечке, для всех ягодных и фруктовых варений. Он был частью культовых и обрядовых церемоний. Так, при брачной церемонии молодые всегда получали в подарок бочонок мёда в 5-10 кг, который полагалось съесть за месяц, откуда пошло привычное для нас выражение “медовый месяц”.
Добывание мёда, бортничество, — старинный славянский промысел. Бортники берегли старые толстые деревья, в которых были дупла, и сами выдалбливали отверстия — борти, устраивая в них склады для медовых запасов.
Бортники отмечали особые (пчелиные ДНИ). Весной, 30 апреля, в день Зосимы — пчельника, отмечалось «открытие улика >. Этот праздник символизировал начало пчеловодного сезона. Ульи в этот день выставляли на пасеку. День открытия улика праздновали всем миром. Существовали и особые приметы, приуроченные к этому дню: « на какой хлеб пошла пчела, тот на зерно будет хорош», < - если пчелы садятся на вишневый цвет, вишни уродятся, если нет — вишен не будет»...
14 августа — любимый всеми праздник Медовый Спас, когда заламывали первые соты в уликах и пробовали мёд нового урожая. Как проведешь Медовый Спас, считали пчеловоды, таким будет урожай мёда в следующем году. В этот день традиционно ели мёд, пекли медовые пироги, делали медовые наливки и вино, ходили друг к другу в гости, угощали всех соседей. Замечали люди, что с этого дня пчелы прекращали носить медовые взятки в соты.

«Закрытие улика» - день Санватия — пчельника пчеловоды праздновали 10 октября. С этого дня пасечники начинали готовится к зиме.
До начала ХХ века мёд был ежедневной традиционной русской едой и официальным лекарственным средством, о чем свидетельствует отрывок из древнерусских летописей: «мёд на раны смрадные пособляет, очей затмение отдаляет, помазуючи или пластырь укладываючи, распедины рта лечит, воду мочевую порушает, живот обмягчает, кашляючим послабляет, ядовитое укушение бешеной собаки уздравляет, легкому и всем суставам внутренним несказанное есть лекарство».
Примечательно, что у царицы Екатерины 2 на личной печати было изображение улья с пчелами. Императрица не забывала о пчелах и при установлении гербов городов. Так, на гербе Медыни (Калужская область) изображено 16 золотых пчел на голубом щите, на гербе Тамбова в лазоревом поле улей, а над ним З пчелы. Подобные изображения встречались на старинных гербах многих городов России. В конце ХIХ века в стране действовало 200 специализированных медоваренных заводов, но нескончаемые войны первой половины ХХ века подорвали производство мёда в России.
В середине ХХ века мёд был практически вытеснен со столов россиян налаженным к тому времени в СССР массовым промышленным производством сахара (сахарозы). И мёд из необходимого ежедневного продукта превратился в довольно редкий изыск.
В последние годы средний россиянин потребляет, по разным оценкам, порядка 0,25- 0,3 килограмма мёда в год, то есть примерно в 150-200 раз меньше, чем полтора века назад. И это при медицинской норме — 1 г на 1 кг веса в сутки, а в год не менее З кг! Годовое потребление сахара в России- 41 килограмм на человека в год. По нормам же современной медицины (многократно пересмотренным в сторону повышения) потребление сахара во всех продуктах не должно превышать 38 килограммов на человека в год.
В Германии среднедушевое потребление мёда составляет 5
кг на человека в год, то есть примерно в 20 раз больше, чем в
России, в среднем по странам Европейского союза- 3,5 кг, в
Японии -7 кг, в Саудовской Аравии - до 8 кг в год.
Исторический факт. После того как пострадали от атомной атаки города Хиросима и Нагасаки, японскими учёными для оздоровления генофонда нации была разработана комплексная программа ежедневного рациона населения, в котором основная роль была отведена мёду. По предположениям учёных, мутации генов, возникшие под воздействием радиации, должны были полностью нейтрализоваться в З- 4 поколениях населения, но на практике оказалось, что последствия катастрофы были побеждены уже во втором поколении! Благодарные японцы поставили памятник пчеле и объявили ХХI в. веком апитерапии. Каждый японский школьник ежедневно получает ложку меда за счёт государства.
Натуральный пчелиный мёд- ценный источник углеводов, содержит все макро- и микроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла. Перечисленные вещества находятся в нём в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека.
Анализы различных образцов мёда показали, что качество прессового мёда, получаемого по древней технологии наших предков, значительно выше качества центробежного и даже сотового. Прессовый мёд содержит чистый бортевой воск, медовые и перговые соты. Он является композитом, сохраняющим ценнейшие свойства всех даров улья.
На сегодняшний день традиции наших предков в производстве и добывании мёда учитываются и используются только пчеловодческой компанией «Тенториум».
Компания Тенториум является производителем уникальных продуктов питания на основе продуктов пчеловодства. Мёд и другие пчелопродукты компании признаны лучшими в мире и уже много лет имеют высшие награды международной федерации пчеловодческих объединений «Апимондия» (62 страны, центр г. Рим).
Компания имеет свою научно-техническую базу, лаборатории экологического мониторинга, микробиологии, физической химии, тесно сотрудничает с институтом питания Российской Академии медицинских наук, с Научно-Исследовательским институтом пчеловодства Рязанской области, с Центром «Биоинженерия» Российской Академии наук, с Институтом Красоты (г. Москва). В компании работают высококвалифицированные специалисты - врачи, диетологи, технологи. Качество сырья и готовой продукции контролируется государственной лабораторией экологического мониторинга пчелиных «Федерал». Это гарантия защиты от фальсификатов, которые могут нанести непоправимый вред здоровью.